142 จำนวนผู้เข้าชม |
มา Upgrade การทำเบียร์ กับ Kegerator
ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านส่วนใหญ่มักจะเบื่อกับการบรรจุขวด และเริ่มเก็บเบียร์ในถัง Keg เพื่อเสิร์ฟเบียร์จาก Keg มักจะต้องใช้ถังน้ำแข็ง หรือ Jocky Box และเติมน้ำแข็งตลอดเวลา หรือซื้อ Kegerator นั่นเอง
รู้สึกเหมือนครั้งแรก
สำหรับผู้ซื้อครั้งแรกหลายคน ความรู้ และงบประมาณมีจำกัด สิ่งนี้มักนำไปสู่ตู้เย็นคลาสสิกที่มีรูเจาะอยู่ด้านข้าง หรือตู้เย็นในหอพักที่มี Tower แบบก๊อกเดียวที่ติดอยู่ด้านบน เอาล่ะ ผมไม่สามารถแก้ไขงบประมาณของคนได้ แต่ผมสามารถแบ่งปันความรู้ที่ผ่านการทดลอง และพิสูจน์แล้ว มาลองเริ่มกันที่พื้นฐานกันก่อนนะครับ
Coupler: เป็นชิ้นส่วนที่เชื่อมต่อถังKeg กับสายของเหลว และก๊าซ เกือบทุกถังKeg เชิงพาณิชย์ในอเมริกาจะใช้ Coupler Sankey D ในขณะที่ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านส่วนใหญ่จะใช้ถัง Keg Cornelius (หรือที่เรียกว่า Corny) ที่ใช้ Ball lock หรือ Pin lock และใช้การเชื่อมต่อแบบถอดเร็ว
Faucet: วาล์วเปิด/ปิด ที่ปลายอีกด้านของสายของเหลวสำหรับจ่ายเบียร์
Shank: ชิ้นส่วนแนวนอนนี้เชื่อมต่อก๊อกด้านหน้าเข้ากับสายเบียร์ด้านหลัง
Tap: ตามธรรมเนียมแล้ว เป็นการตอกก๊อกน้ำลงในถังไม้เพื่อเริ่มเทของเหลวออกจากถัง แต่ยังใช้เพื่อบ่งบอกว่าเครื่องดื่มกำลังเสิร์ฟแบบสด
Tower: ส่วนขยายทรงกระบอกจากตัว Kegerator หลักที่สายของเหลวยื่นออกไปถึงก๊อก
Regulator: ปรับแรงดันของก๊าซ (CO2 หรือไนโตรเจน) ระหว่างแหล่งก๊าซ และถัง Keg ความแตกต่างของแรงดันจะทำให้ของเหลวไหลเมื่อเปิดก๊อก
Kegerator แบบก๊อกเดียวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟเบียร์เพียงชนิดเดียว อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตเบียร์ที่บ้านส่วนใหญ่ชอบความหลากหลาย เช่น IPA วันนี้ ลาเกอร์วันพรุ่งนี้ และอาจจะเป็นสเตาท์ในวันเสาร์ พวกเขาต้องการก๊อกมากขึ้น และห้องเย็นที่ใหญ่ขึ้น ถึงเวลาเรียนรู้ที่จะใช้ Kegerator ที่ดีกว่า ซื้อ Kegerator ตามจำนวน และขนาดของถัง Keg ที่จะเสิร์ฟ ซึ่งมีผลต่อขนาดของ Kegerator และจำนวนก๊อก
ทุก Kegerator ต้องมีตัวควบคุมหลักอย่างน้อยหนึ่งตัว ตัวควบคุม CO2 ของอเมริกาจะเชื่อมต่อกับถัง CO2 ผ่านการเชื่อมต่อ CGA 320 แบ่งการเชื่อมต่อก๊าซโดยใช้ตัวเชื่อมต่อ Y หรือ T หรือ manifold
ตั้งแรงดันเท่าไหร่ดี? เบียร์สีน้ำตาลของฉันต้องการคาร์บอเนตอย่างน้อย 2 ปริมาตร แต่ saison ทำได้ดีที่ 3 ปริมาตร นั่นอาจเป็นความแตกต่าง แล้วแรงดันเสิร์ฟที่สมบูรณ์แบบคืออะไร? นี่เป็นคำถามลวง ไม่มีแรงดันเสิร์ฟที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากสไตล์เบียร์ที่แตกต่างกันก็ต้องการแรงดันที่แตกต่างกันนั่นเอง ดังนั้นข้อดีของการมีตัวควบคุมหลายตัวคือความสามารถในการคาร์บอเนตเครื่องดื่มต่างๆ ได้อย่างอิสระ นี่เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณต้องการทำให้สไตล์ต่างๆ สมบูรณ์แบบ การกระทำที่สมดุล เมื่อมีตัวควบคุมในที่ตั้ง ก็ถึงเวลาที่จะปรับสมดุลระบบการเสิร์ฟ นี่เป็นงานที่ซับซ้อนที่มีปัจจัยหลายอย่างที่มีส่วนร่วม อ้างอิงจากคู่มือคุณภาพเบียร์ดราฟของ Brewers Association สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรับสมดุลระบบโดยการทำให้ความดันที่ใช้กับเค็กเท่ากับความต้านทานของระบบเบียร์สด (ความยาวของสาย ความสูงของก๊อก ฯลฯ)
เติมแก๊ส
KegLand ส่ง Regulator MK5 ใหม่ของพวกเขา ซึ่งสร้างขึ้นด้วยเกลียวข้อต่อ CGA320 ที่ไม่ต้องใช้เครื่องมือ และเอาต์พุต Duotight สิ่งนี้ช่วยให้แยกออกได้อย่างรวดเร็ว และง่ายดายเมื่อถังแก๊สต้องการการเติมหรือเปลี่ยน พอร์ตแก๊สด้านหลังสองพอร์ตของ Series X ทำให้การเติมแก๊สเป็นเรื่องที่สะดวกมากยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น พอร์ตที่มีเกลียวยังรองรับฝาขวดน้ำอัดลมขนาดสองลิตรและฝา Carbonation พลาสติกของ KegLand ผมได้ขันฝา Carbonation แก๊สเข้ากับพอร์ตหนึ่ง แล้วเสียบการเชื่อมต่อแบบด่วน Ball Lock ของผมเข้ากับทางเข้า จากนั้นก็แยกเอาต์พุตออกเป็น 4 ทางภายใน kegerator
TAKE PRIDE IN YOUR RIDE
เมื่อถึงเวลาที่จะเปลี่ยนจากขวดเป็นถัง ให้เลือกพื้นที่ ระบุหน่วยที่ตรงตามความต้องการ และซื้อหรือสร้างสิ่งที่งบประมาณอนุญาต ตั้งแต่การดึงแบบง่ายๆ ไปจนถึงผลงานชิ้นเอกที่ออกแบบมาเพื่อทำให้เย็น และเสิร์ฟเบียร์หลายชนิด มี kegerator ที่เหมาะกับทุกคน และผมหวังว่าคุณจะได้ในสิ่งที่คุณต้องการนะครับ
